Image of MANAJEMEN TATA BOGA : Buku panduan bagi Pelajar dan Umum tentang serba serbi manajemen tata boga
Penanda Bagikan

Text

MANAJEMEN TATA BOGA : Buku panduan bagi Pelajar dan Umum tentang serba serbi manajemen tata boga

Membahas tentang manajemen persiapan menu dan resep,makanan pembuka, peralatan dapur, makanan utama dan sampai manajemen penyajian makanan

Ketersediaan
#
My Library 642.4 PAR m
21220324
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
#
My Library 642.4 PAR m
21220325
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
642.4 PAR m
Penerbit
Banyumas : Amerta Media.,
Deskripsi Fisik
x, 252 hlm.; illus, tab., indeks; 23 cm.
Bahasa
ISBN/ISSN
978-623-5510-29-3
Klasifikasi
642.4 PAR m
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cet.1
Subjek
Pariwisata
Manajemen tata boga
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar